半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符。春節或許是中國最具有儀式感的節日了，當年認真寫着“桃符”的陸遊，也一定在滿懷欣喜地期待着新春佳節的到來。

春節是祈福攘災、歡慶娛樂的民俗大節日，曆史悠久，由上古時期歲首祈歲祭祀演變而來，在數千年的傳承中，積累了豐富的文化底蘊，凝聚着中華文明的文化精華，除了買年貨、貼對聯、吃年夜飯、守夜、拜年、祭祖等固定的習俗，也有很多有意思的民俗，雖大多沒有什麼科學根據，但也是一代一代傳承下來的老規矩、老講究，是民族文化的一部分，寄托了人們期待生活富足美好的願望，不能輕易的丢掉。

年尾除夕的年夜飯，阖家歡樂，對中國人來說是最重要的一頓晚餐，也是有很多老規矩的，有一些寓意不好的菜，是不能端上年夜飯的餐桌的，看看都有什麼。

年夜飯是熱鬧的、甜蜜的，苦瓜、苦菜這樣帶“苦”字的菜是非常不适合上桌的，辭舊迎新的好日子，還要再吃點苦，也顯得很不吉利。尤其是家裡有長輩的，大多是從苦日子裡熬出來的，更不能讓老人家在年夜飯上吃苦瓜，顯得也不尊重。苦瓜雖說是一種營養健康的優質蔬菜，但為了讨個好彩頭，年夜飯的餐桌上就免了吧。

老話說“狗肉不上席”，也就是說狗肉登不了大雅之堂，檔次不夠，更别說年夜飯這樣隆重的宴席了。狗對人忠誠，看家護院，年夜飯吃狗肉也顯得無情無義。另外是雜食性動物，什麼都吃，吃它們的時候心裡也會感覺比較髒，年夜飯吃之前都會祭祀先祖，餐桌上有狗肉是相當的失禮的。另外以前也有一句老話是“打狗散夥”，意思就是把養的狗吃了，大家各奔西東，在春節這個阖家歡樂的節日了，非常的不吉利。

豆腐在很多地方也不能登上年夜飯的餐桌，一來是豆腐過于廉價，不上檔次，二來很多地方的宴席上，隻有辦“白事”的時候才會端上大碗的豆腐，但油炸的豆腐泡等二次加工的食材，并不在此忌諱範圍内。

年夜飯是豐盛的，富足的，食材要盡量的好，盡量得多，而鹹菜、腌制菜這種廉價的日常開胃小食，端上年夜飯的餐桌是不合時宜的，和人們期待富裕美滿的生活格格不入，不少老人家很忌諱鹹菜上宴席，怕來年還要過苦日子，天天吃鹹菜。

魚是年夜飯上必備的菜品，“魚”諧音“餘”，每個家庭都希望能年年有餘，無魚不成宴，在很多地方，無論餐桌上的菜品有多少，有多豐盛，隻有魚上桌了才能算“主菜”。而且這條魚也有講究，必須要是完整的，可以做改刀、加工，但不能切斷，魚肉都要連在一起才行，才能做到富貴有餘、吉慶有餘的美好寓意，不能是帶魚、魚頭、魚塊、魚片這些菜品。

蓮藕清脆可口，營養豐富，但在一些地方也不适合端上年夜飯的餐桌，蓮藕中間有窟窿，一些老輩人認為它會“漏财”，下一年賺再多的錢都會漏掉。但也有人認為小孩子過年吃蓮藕能“開心竅”，以後會越來越聰明，到底該如何理解，這就要仁者見仁智者見智了。

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