緊張的工作以及巨大的壓力，飲食不良習慣等原因，很多年輕人都會有胃病，現今很快就要過年了，春節假期期間，親朋好友相聚，難免要一起喝酒吃飯啥的，對于胃也是一種傷害，那麼我們該如何做好春節保“胃”戰，一起去下文看看吧！

　　大魚大肉才算過年？ 做好春節保“胃”戰

　　“每年春節前後，胃腸疾病患者都會有明顯增加。”本刊健康專家咨詢團成員、省腫瘤醫院胃腸外科李興文主任介紹，這和春節期間的作息紊亂、煙酒過度、辛辣刺激食品進食過多不無關系，所以說要馬上健康、馬年健康，就不應該忽視對胃腸的保護，尤其是已經确診的胃腸疾病患者，不僅要多吃易消化的食品，還要注意營養供給。

　　能吃能喝 不等于腸胃健康

　　綜合醫院的消化科醫生在春節期間是最為忙碌的時候。胃腸道疾病患者會在急診人數中占據很大比例;而春節過後，很多醫院都會迎來胃腸患者集中入院治療的一個高峰期。

　　“生活中，很多人把能吃能喝當作了身體健康的重要标志，在大多數人看來，至少胃口好的時候，腸胃不會出現大的疾病，其實不然。”李興文說，胃癌早期往往是不疼不脹，飲食正常，若不能保證定期體檢，等到出現便血、大便規律改變等不适症狀時，大部分就已經到了胃癌或腸癌的中晚期，錯過了最佳的治療時機，不僅使得患者治療費用增加，而且也增加了治療難度。

　　不明原因黑便 最好去醫院診斷

　　盡管春節是胃腸疾病的高發季，但很多人在胃腸出現了明顯不适的時候，還是不願意去醫院檢查治療。李興文強調，春節前後，由于人們的作息方式改變、易暴飲暴食，鍛煉較少等原因，很容易出現胃炎、胃潰瘍、胃穿孔和胃出血等症狀。

　　“若是出現吐血、嘔血、黑便或突發性劇烈腹痛等症狀，必須去醫院診斷治療。”李興文說，這是因為結腸癌最早期可能會出現腹脹、不适、消化不良症狀，但生活中大多數人都不會重視。當出現排便習慣的改變，如便次增多、腹瀉或便秘、便前腹痛，稍後即可有黏液便或黏液膿性血便等症狀時，可能就已經到了腸癌的中晚期。而胃癌早期症狀也非常不明顯，患者可能出現捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳氣、泛酸、食欲減退、輕度貧血等。

　　加強飲食營養 多餐少食

　　即使出現了明顯的胃癌或腸癌的症狀，部分患者還會誤以為是十二指腸潰瘍或慢性胃炎的症狀，随便服用一些止痛藥、抗潰瘍藥或飲食調節後疼痛也會減輕或緩解，因而往往被忽視未做進一步檢查。

　　其實在臨床上，無論是胃癌或直腸癌，早期大多都不會對患者食欲有太大影響。生活中，很多人被胃口好就身體好、能吃能喝胃腸道不會出現問題這種錯誤的觀點所蒙蔽，而失去了最佳的就醫機會。李興文建議，對于已經确診的胃腸腫瘤患者，在節假日更要注意加強飲食營養，多吃易消化的食物。在飲食量上要根據平日的消化和吸收能力決定，以少食多餐和容易吸收的食物為主。同時還要注意多休息，防寒防感冒;進行适度鍛煉，保持心情愉悅，戒煙戒酒和勞逸結合。

　　相關鍊接

　　春節 其實也可以給胃腸“洗澡”

　　一說到春節，很多人的概念就是紮堆的吃，拼命的喝。這些“負擔”讓本來家人團聚的節日增加了無窮的煩惱。其實，生活條件好了，根本沒必要在春節7天的假期裡密集的吃喝，不妨在這幾天就給腸胃“洗洗澡”。

　　1.飲食要清淡：春節偶爾大魚大肉一下，更多的時候應該吃點清淡的東西，以谷類粗糧為主食，可以适量增加玉米、燕麥等食物，增加綠色蔬菜的攝入。同時，多喝粥和湯等，這樣也減輕了葷腥食物給胃腸帶來的負擔。

　　2.粗糧搭配：春節的餃子是必不可少的，但是我們可以變個花樣吃。小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

　　3.喝水解油膩：春節的前三天時間，很多家庭都因為吃的油膩，可能會導緻脂肪攝入量過高，其實可以利用之後的幾天時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，多喝茶或開水，以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝髒的危害。

　　4.吃水果平衡消化：節日吃的美食很多是煎炸或甜點，這些食物容易引起脾胃熱滞，導緻便秘或肚脹也會導緻脾虛生濕，造成虛濕積滞，引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能，多吃水果是相當有效的。

　　養胃的食物

　　1、牛奶

　　味甘、性平，歸肺、胃經。

　　作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

　　2、粥類

　　粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。确定适合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

　　3、湯水

　　比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

　　4、主食

　　最養胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅幹。

　　5、蘋果

　　味甘、性涼。

　　作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

　　6、包心菜 精彩内容就在下一頁

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于内熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隐痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。

　　大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

　　7、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　8、紅薯

　　性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記："補中，暖胃，肥五髒。"天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所緻。糖尿病患者食用。

　　9、南瓜

　　《本草綱目》載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　10、胡蘿蔔

　　性味甘平，中國醫學認為它"下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效"。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　提示：中藥健脾養胃可服用人參健脾、參苓白術、四君子、香砂養胃。

　　脾胃不好時，性寒的食物不能吃：

　　猕猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸荠甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生莴苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

　　養胃 九個簡單易行的食療方法

　　1、南瓜——排毒護胃

　　因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

　　其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

　　早餐可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　2、胡蘿蔔——增強抵抗力

　　胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。

　　豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　患有胃炎的老人，經常會胃脹不适，可以堅持每日早晚喝一杯蘿蔔汁，青蘿蔔和白蘿蔔均可。

　　蘿蔔汁可用榨汁機榨出，也可将蘿蔔從頭至尾一劈兩半，用小鐵匙從上至下刮成泥，再雙手捏幾下，蘿蔔汁就做好了。蘿蔔有順氣潤胃的功能。

　　3、甘藍——天然胃菜

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。

　　其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　[食療]甘藍汁

　　【配方】甘藍

　　【功效與應用】甘藍汁清熱散結，利尿解毒。适用于預防胃癌的發生。

　　【制法】甘藍葉洗淨晾幹，絞汁。

　　【服法】日分2次服，每次半茶杯。

　　4、菠菜——補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”

　　菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

　　不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

　　鮮菠菜250克煮湯淡食，每日2次：治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩。

　　5、紅薯——養胃去積

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所緻。不過，紅薯内澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

　　紅薯粥

　　将紅薯(以紅紫皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥将成時，加入白糖适量，再煮二、三沸即可。選自《粥譜》。

　　6、木瓜

　　含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　7、姜：

　　促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用于治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

　　姜棗飲：

　　生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。适于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

　　8、山藥：

　　健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食欲。胃部長期不适導緻食欲不振的患者可多吃。

　　養胃食療方：木瓜鲩魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放适量水，共煮1小時左右。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。

　　木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鲩魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滞。

　　山藥百合大棗粥

　　【原料】山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米适量。

　　【制作】山藥清洗幹淨，切成碎米粒狀。粳米淘洗幹淨，放入鍋内、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開，換小火慢慢熬煮成粥。

　　【服法】每日2次服食。

　　【功效】山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

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　　本粥特别适合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隐痛、饑不欲食、口幹咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　9、最簡單的一種方法，每天食用适量生花生米，可以養胃，你可以試試。簡單有效，但是得堅持。

　　四季養胃歌訣：

　　“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處白秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。二十四節氣歌，在我國家喻戶曉。

　　立春、立夏、立秋、立冬四個節氣很重要，在這四個節氣的當天或前一天後一天這三天時間裡服些有關的果品、食品、藥類對養胃和中大有益處。

　　立春時，可吃點豆芽(綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽)、蘿蔔根、芹菜根。

　　立夏時，可吃點杏仁、蘇子、茅草根。

　　立秋時，可吃點枸杞子、麥冬、生地。

　　立冬時，可吃點人參、黃芪、大棗。

　　根據每個人的體質，可煎服、可炒用或熬粥都可以。為便于記憶，組成如下歌訣：立春五芽炒，立夏杏蘇草，立秋杞冬地，立冬參芪棗。

　　三、養胃秘訣

　　一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯隻吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

　　二、改變飲食習慣：按時就餐，坐着吃飯不要站立或蹲着。

　　戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。

　　多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃;

　　另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

　　平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心态密切相關。

　　因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　四、養胃十忌

　　1、忌精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統。

　　直接導緻胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

　　2、忌過度疲勞

　　無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

　　3、忌酗酒無度

　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

　　4、忌嗜煙成癖

　　吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

　　5、忌饑飽不均

　　饑餓時，胃内的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　6、忌飲食不潔

　　幽門螺杆菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治愈後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

　　7、忌晚餐過飽

　　有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導緻肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

　　8、忌狼吞虎咽

　　食物進入胃内，經儲納、研磨、消化，将食物變成乳糜狀，才能排入腸内。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可緻胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護胃。

　　9、忌咖啡濃茶

　　咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導緻胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

　　10、忌濫用藥物

　　容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：

　　一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;

　　二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;

　　三是皮質類固醇等激素類藥物。

　　故應盡量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。

　　五、養胃食譜

　　早晚養胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：

　　1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗幹淨，大棗洗淨。

　　2、三者同入鍋内，加清水适量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

　　3、根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　清晨養胃湯

　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，适量白糖。

　　做法：

　　1、将洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

　　2、煮沸後改用小火慢煎15分鐘。

　　3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成。

　　功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。

　　養胃壞習慣

　　第一、過度飲酒

　　少量喝酒可以促進血液在身體内的循環，成人每天不得多于2兩酒，否則不但對我們的肝髒有傷，還會傷到我們的胃黏膜，延緩胃潰瘍的愈合過程。

　　第二、吸煙

　　吸煙的人容易患上胃炎，尼古丁會通過促進血管的收縮來傷害胃黏膜。

　　第三、晚餐吃的太飽

　　小時候父母告訴我們：早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少。現在的人們呢早飯不吃，午飯對付，晚飯吃的太多，健康的胃就在這樣的飲食習慣中被破壞。

　　第四、吃飯不守時

　　饑一頓、飽一頓，無意間的慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。

　　第五、風寒

　　秋冬季節注意防寒保暖，夏天不要吃太多的涼性食品，不要總在有空調的房間坐着，總之要時時注意不要讓胃受到風寒。

　　還有其他的就是注意吃飯不要太快，要細嚼慢咽，注意飲食衛生等等。

　　中醫養胃

　　牛奶粥

　　原料：大米100克，牛奶500克

　　制法：大米淘洗幹淨，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。

　　功效：補益氣津養胃生肌。

　　适應：适合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口幹、内熱的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。

　　雙魚湯

　　原料：花膠100克，鮮魚腥草100克

　　制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。

　　功效：清胃生肌止痛。

　　适應：胃熱患者，即經常感覺胃裡有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

　　胡椒豬肚湯

　　原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克

　　制法：将胡椒打碎，放入洗淨的豬肚内，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋内慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，将豬肚撈起，棄肚内胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：溫中健脾、和胃正痛。

　　适應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

　　養胃佛手粥

　　原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖适量

　　制法：将佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

　　适應：肝郁、胃脹的患者。

　　蟲草百合鴨肉燙

　　原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

　　制法：先将鴨肉炖30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再炖20分鐘，調味後飲湯并食蟲草和鴨肉。

　　功效：健脾養胃并潤肺補腎。

　　适應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

　　冬季養胃

　　1、蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥 1/5個，鹽适量。

　　做法：準備牛肉精肉并磨碎 ;将菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆炖熟并搗碎 ;将米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

　　2、雞蛋粥

　　原料：雞蛋 1個，胡蘿蔔 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。

　　做法：将胡蘿

　　蔔和菠菜炖熟切碎 ;将米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

　　3、胡桃粥

　　原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。

　　做法：将胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，将其薄皮剝去并搗碎 ;将紅棗去核并用水浸泡後搗碎 ;将胡桃、紅棗、糯米加适量水放在小鍋裡煮 ;煮好後用鹽調味。

　　4、芋頭粥

　　原料：芋頭 1/2個，肉湯 1大匙，醬油少許。

　　做法：将芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗淨 ;将芋頭炖爛後搗碎并過濾 ;将肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，并不時地攪一下 ;煮至粘稠後加醬油調味。

　　5、幹酪面包粥

　　原料：主食面包 1片，牛奶2/3杯，幹酪粉 1/2匙。

　　做法：将主食面包的邊沿剪掉之後撕成碎片 ;把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上幹酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

　　暖胃食物

　　鲢魚

　　用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　帶魚

　　補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為适宜。

　　胖頭魚

　　有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。

　　體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

　　狗肉

　　性溫味甘，具有安五髒、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季裡常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

　　羊肉

　　性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分。常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

　　蝦米

　　非常适合冬季腎虛所緻的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

　　核桃

　　它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。

　　核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

　　闆栗

　　栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。适用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

　　養胃3步

　　養胃撇步1：早餐就是要溫熱

　　“有很多人喜歡在晨起時飲用冷開水通便，或喝一杯蔬菜汁，說是能攝取蔬菜營養并清理體内廢物。

　　但是晨起時吃喝冷的食物，會讓體内各個系統更加收縮、血液流通更加不順，因此早上第一口食物應該要是溫熱的食物。

　　經過一整個晚上，睡醒後胃會盡全力消化我們攝取的食物，所以早餐不隻是要吃得好，更要在正确的時間吃。

　　基本上，早餐時間應在起床活動30分鐘後，并攝取五谷類主食。

　　如：熱稀飯、熱燕麥粥、熱豆漿，搭配少量蔬菜、面包與水果，但不宜葷腥。

　　務必記住：不吃早餐或早餐品質不好，就會導緻精神不振、氣色不佳，甚至引起胃經氣血不足。

　　養胃撇步2：細嚼慢咽比食物更養胃

　　胃是磨碎食物與初步消化的器官，因此食物會在胃裡停留一定的時間，藉由胃的蠕動與胃液消化，将大顆粒食物轉化為小顆粒。

　　小顆粒食物分解成小分子，順利通過消化道黏膜而進入血液，其他大分子就隻能變成糞便排出。

　　請試着想像一下：若是進入胃腸的營養物質都是液體或糊狀的細小顆粒，不就能很快消化、吸收？這就是細嚼慢咽比食物更養胃的原因所在。

　　養胃撇步3：女性更要在35歲前養好胃

　　女性在35歲之後，會明顯變老、皮膚也不如青少年時期滋潤，這是因為此時期女性足陽明胃經氣血衰退，也就是胃經功能開始衰退，自然就會導緻容顔變老。

　　唯有在年輕時保養陽明經——常敲胃經，才能防止早衰。從鎖骨下、順兩乳、過腹部，到兩下肢正面，一直敲到腳踝，亦即小腿胫骨外側到第二足趾間的連線。

　　結語：過年了，最重要的是一家團聚，團團圓圓，開開心心。吃喝玩樂自然是免不了，但是也要照顧好自己的腸胃哦。所以呢，在過年期間，飲食上面自己還是要有所注意有所選擇為好。

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