冬至，意味着現在已經進入深冬，天氣也越來越寒冷了。每個節氣每個地方都有習俗冬至也不例外，那麼冬至各地習俗你知道嗎？今天小編就帶你了解一下冬至這個節氣的各地習俗。

　　冬至習俗

　　廣東冬至習俗

　　廣東人流傳着一個說法：“冬至大過年”，把冬至看得像過年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳墓前挂紙，俗稱“挂冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蚬菜合煮，衆人環鍋而食，稱之“圍爐”。 在這天，除了要吃團圓飯、吃湯圓。

　　甯波冬至習俗

　　“吃了湯果大一歲。”，甯波有“拜冬至”，按照老甯波的習俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的黴運全部“翻”過去。酒釀圓子、湯團這天吃上幾個，寓意團圓、圓滿 。老甯波人還要做一道烤菜年糕，寄托“年年高”的美好心願。

　　長沙冬至習俗

　　長沙民間以冬至為起點，九天為一個時間段，作有《數九歌》曰：

　　“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋裡);三九二十七，檐前倒挂筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過春節);五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送财神);六九五十四，枯桠枝發嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴鬥笠。”，長沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做黴豆腐，煙熏臘肉。

　　福建冬至習俗

　　福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顔色有紅有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。

　　杭州冬至習俗

　　在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸裡過夜，隔天再取出來吃，這樣寓意着“吃剩有餘”。

　　江蘇冬至習俗

　　在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈親友，設席宴飲，稱之“節酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽酒。

　　冬至吃什麼

　　狗肉

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊哙煮的狗肉，覺得味道特别鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　馄饨

　　過去老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安甯。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃馄饨。

　　我國許多地方有冬至吃馄饨的風俗。據《燕京歲時記》載：“冬至馄饨夏至面”。冬至這天，京師人家多食馄饨。南宋時，當時臨安(今杭州)也有每逢冬至這一天吃馄饨的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃馄饨是為了祭掃祖先。隻是到了南宋，我國才開始盛行冬至食馄饨祭祖的風俗。

　　馄饨發展至今，更成為名号繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的着名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多數地方稱馄饨，而廣東則稱雲香，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的。深受食客好評的馄饨，着名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄館嫩，味美湯鮮;重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食;上海市老城隍廟松運樓三鮮馄饨，館料講究，薄皮包陷，味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。

　　捏凍耳朵

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉正是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為"餃子，也有的稱它為"扁食"和"燙面餃"，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

　　冬至養生 中醫教你養生

　　禦寒

　　冬至是“數九”的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物;外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，适度保暖、适量運動。

　　養藏

　　冬至後，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養生當注重于“藏”，早睡晚起，勿過度操勞;避免急躁發怒，以免擾動閉藏在内的陽氣。補養腎髒十分重要。

　　補陽

　　冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應适當補養陽氣，可以适當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食，注意生活規律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣适當進行室外體育鍛煉。

　　益陰

　　《内經》有“秋冬養陰”之說，而北方冬季氣候一般比較幹燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要内容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，卧室内要适當通風并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。

　　總結：通過以上小編的叙述相信你對于冬至這個節氣各地的習俗有所了解了吧，小編希望本文的知識能夠幫助你增長知識，在以後的生活工作中能夠有用，小編希望大家能夠健康快樂的度過這一冬季。

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