寒露節氣正在向我們走來，相信關注節氣養生的人們，都開始研究在寒露節氣中我們應該去吃什麼，寒露節氣吃什麼比較養生。大家是不是也很關注這個問題呢？我們肯定是的。寒露節氣我們一定要重視飲食，而下面，就讓小編來介紹一下寒露節氣的養生飲食吧。

　　寒露節氣

　　寒露在二十四節氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節。秋季時節必須注意保養體内之陽氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于内之時，故應以保養陰精為主，也就時說，秋季養生不能離開“養收”這一原則。那麼，寒露吃什麼？

　　應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。

　　精神調養也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風起葉落，時常在一些人心中引起凄涼之感，出現情緒不穩，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心态，因勢利導，宣洩積郁之情，培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的内容之一。

　　除此之外，秋季涼爽之時，人們的起居時間也應作相應的調整。我在多年的臨床診療中發現，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時間增多有關，因為人在睡眠時，血流速度減慢，易于形成血栓。《素問四氣調神大論》明确指出：“秋三月，早卧早起，與雞俱興。”早卧以順應陰精的收藏;早起以順應陽氣的舒達，為避免血栓的形成，我建議大家順應節氣，分時調養，确保健康。

　　寒露節氣吃什麼好

　　一、芝麻

　　芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專着裡都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五髒、助消化、化積滞、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。

　　芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多餘的。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發”，意思是說“黑色芝麻養黑發”。在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑發，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，幹燥、粗糙的皮膚能變得細緻、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。

　　芝麻粥

　　原料：芝麻50克、大米100克。

　　做法：先将芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成細末，可加少許鹽，胡椒粉，俗稱“芝麻鹽”，待米煮熟後，拌入芝麻同食。

　　二、鴨子

　　寒露節氣很多人都喜愛吃鴨子，為什麼呢？因為寒露時節是鴨子最肥壯的時候，這時的鴨子最好吃。寒露節氣的空氣非常幹燥，所以我們在這個時候就應該注意養胃。而鴨子本就是涼性食物，能夠有效的滋陰養胃，以防秋燥。

　　喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對于平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在制作鴨湯時，加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參)，一般為30~60克;對于女性來說，由于秋季皮膚幹燥，可以在制作鴨湯時，加入食物(百合)、中藥(玉竹)，以起到養顔護膚的作用。

　　海帶炖鴨

　　原料：淨鴨500克、淨海帶150克。

　　做法：将鴨剁成小塊，海帶切成方塊。将鴨和海帶在開水中焯一下。加水燒開，撈去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒用慢火炖至爛熟，再加入精鹽、胡椒粉、味精，調味即可。

　　三、花菜

　　花菜性平味甘，有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為适宜。花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。國外研究還發現，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。

　　奶油花菜

　　原料：花菜500克、火腿末5克、牛奶70克、精鹽3克、紹酒10克、味精1克、雞湯200克、水澱粉10克、精制菜油50克。

　　做法：花菜去根，削去黑斑，洗淨，将花蕾用刀切成小塊，放入沸水鍋中焯水撈出。用清水浸泡一下，然後撈起瀝幹炒鍋上火，放入油燒至六成熟，倒入花菜，加入雞湯、紹酒、精鹽、味精燒沸，用水澱粉勾芡，加入牛奶與芡汁調勻燒至略沸，出鍋裝入盤中，撒上火腿末即成。

　　四、大棗

　　大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，适用于中氣不足，血虛證，髒躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所緻的體倦乏力，食少便溏等症。《群芳譜》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反複炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人”。

　　脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等症狀，現在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。

　　百合銀耳紅棗湯

　　原料：幹的百合，紅棗，銀耳各适量。

　　做法：銀耳先泡發。百合洗淨待用。紅棗洗淨，加小半碗水泡發待用。電飯煲放适量水，先加百合煮十分鐘。然後再放銀耳繼續煮至軟爛，至少要煮半小時以上。最後下入泡發好的紅棗，連泡好的水一起倒下去。煮好後可以一直保溫，準備喝的時候加三小塊方糖。

　　寒露養生注意點

　　1、寒露節氣，衣食住行注意事項

　　衣：秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體内。

　　食：秋季神經興奮，食欲驟增，要防止飲食過量。

　　住：秋季宜早睡早起，保證睡眠充足，注意勞逸結合。

　　行：秋天雖沒有春天那樣春光明媚，生機勃勃，但秋高氣爽、遍地金黃卻是另外一番動人景象。

　　2、寒露腳不露，寒露時節護肺保陰才養生

　　到了寒露節氣，由于天氣這時候已經屬于很冷的了，所以我們在這個時候一定要注意好自身的保暖。因為晝夜溫差過大的原因，所以我們大家在出門之前一定要記得帶件外套。人們都說寒露腳不露，所以我們一定要注意好腳部的保暖。

　　兩腳離心髒最遠，血液供應較少，又因為腳部的脂肪層較薄，特别容易受到寒冷的刺激。

　　3、寒露過後天短夜長，注意早睡早起别熬夜

　　專家提醒我們，寒露節氣之中，白天的時間開始漸短，夜間的時間開始增長，所以在這個節氣中，我們要注意養成早睡早起，盡量不要去熬夜的好習慣。而且這個時候氣溫很冷，我們一定要注意好保暖工作，感到涼的時候最好能夠加件衣服。

　　此外，寒露已是深秋，樹葉将由綠轉黃，秋風起，一些人的心情會變得憂郁，這時，就注意曬太陽，吃全麥面包、香蕉等，補充5-HIT(5-羟色胺)，以改善神經系統調節功能。

　　總結：寒露節氣雖然還沒有到來，但我們在這個時候，就應該做好迎接它的準備。寒露節氣天氣會越來越好，所以我們一定要有一個健康的飲食，謹防因飲食不得體而生病。文章中已經詳細叙述了在寒露節氣中我們應該怎樣去飲食，希望大家能夠多多學習。

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