老年人由于身體的各項功能都漸漸變弱，消化系統也漸漸變弱，因此老人的飲食是很重要的。飲食對于健康的影響是非常的大的，所以平時老人們要養成良好的飲食習慣。下面作文庫知識百科小編就為大家推薦幾款有效的食物！

　　粗糧能促進消化吸收，降低膽固醇，因此很多老人都青睐粗糧，但是粗糧吃多了也有危害，那麼，老人怎麼吃粗糧最健康？

　　老人飲食調節注重的是合理搭配、均衡營養，多粗纖維可以促進消化吸收，但是攝入粗纖維過多反而會引起一系列問題。還有許多老人把粗纖維當主食，不吃魚肉蛋，這是很不健康的做法。

　　吃的過多帶來哪些不好？

　　膳食纖維有吸附作用，可帶走人體内的有毒物質，所以有通便、防止腸道疾病并且降低膽固醇、預防膽結石形成、輔助治療糖尿病等多種功效。不過，因為它的吸附沒有選擇性，如果攝入過多，會使體内的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加，影響營養素的吸收。

　　多少量合适？

　　一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了，具體到我國居民，大緻要求每人每天吃250-400克糧食(含不少于50克的粗糧)、 300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。這樣就能達到每人每天攝入25-30克膳食纖維的要}老年人普遍存在缺鈣的現象，為此，膳食纖維的攝入更要适宜。

　　特别是腸胃功能較弱的老年人，膳食纖維吃得過多會促進腸蠕動，進而延長消化吸收的時間，加重腸胃負擔，導緻食物難以被完全消化、吸收，還會降低其他營養素的利用率，導緻營養不良。跟着免疫力下降，健康将受到威脅。值得注意的是，膳食纖維的利便作用多适用于遲緩性便秘者，而其他原因所緻的便秘者多吃粗纖維食物反而會事與願違，加重便秘症狀。

　　怎麼吃合理？

　　食物混搭，不要一日三餐都是粗糧。可以在白米飯裡邊加各種豆，豆要提前泡，有些豆需要泡12小時，比如紅豆，黃豆至少泡4-8個小時，這樣和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸着吃，還可以把紅薯或者土豆，或者山藥和大米一起煮也行，粗細搭配，一天一次，一次一小碗既可以。不要都是素的和雜糧，副食中适當吃些魚肉，雞蛋，瘦肉是可以的。

　　粗纖維和其他營養素一樣，隻要攝入不均衡，我們都可能會有危害，老人隻要合理膳食、營養搭配均衡了，就不用過多的擔心營養問題。

　　六類老人吃水果要注意

　　老人也要吃水果，但是，老人吃水果要注意，如果你有什麼疾病有些水果是不能吃的。

　　老人吃水果的注意事項

　　老年人在營養食品中，水果是不可缺少的重要食物。營養專家說，老年人由于内髒器官衰老，導緻各項生理功能減弱，如消化能力差、腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發生，因此一次不宜進食過多的水果，可采用少食多餐的吃法。而且再吃水果方面，也必須有所選擇，吃錯了不僅對身體無益，返回會造成傷害。

　　1、經常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等有機酸較多的水果。

　　2、經常腹瀉的老年人，可适當吃些蘋果，因為蘋果有收斂和固澀的作用。

　　3、糖尿病患者不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較高的梨、蘋果、香蕉等水果。

　　4、有心髒病及水腫的老年患者，不宜吃含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心髒的負擔以及加重水腫。

　　5、經常大便幹燥的老年人可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，因為柿子含大量柿膠，多吃了可加重便秘。

　　6、肝病患者要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利于肝炎的治療和恢複，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。

　　老人吃飯7大講究 吃慢吃軟不吃寒

　　1、吃早不吃晚

　　這裡主要指晚飯。老人消化功能減弱，夜生活又比較少，晚上7點以後吃飯，和睡覺時間距離過近，食物無法消化徹底，會有腹脹、胸口堵等症狀。吃太晚對老人脆弱的心腦血管也是一個考驗。因此，建議晚飯最好在7點前吃完，利用飯後時間散散步、活動活動，讓食物多消化。

　　2、吃慢不吃快

　　老人食管内壁的彈性減弱，如果進食速度太快，食管内壁不能适應突然擠壓，嚴重時會造成食道損傷。而細嚼慢咽能減輕胃腸負擔，加速食物消化，提高營養物質的吸收率。還對牙齒起到良好的“清掃自潔”，減少病菌的生長繁殖。

　　3、吃七八分飽

　　建議老年人每日三餐不可過飽，兩餐之間可适當加一些零食。吃得過飽，會增加腸胃負擔，使血液集中到腸胃，使心、腦等重要器官呈缺血狀态，不利健康。

　　4、吃清淡不油膩

　　清淡飲食，主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。但不能為了清淡隻吃蔬菜，要注意營養的均衡，多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優質蛋白。

　　5、吃軟不吃硬

　　老人咀嚼能力下降，粗糙、生硬的食物嚼不動、咽不下、不消化。所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、炖、燴等的烹調方法。

　　6、吃暖不吃寒

　　老年人對冷的抵抗力差，吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并引起其他内髒血循環量減少，不利健康。

　　7、飯後要漱口

　　飯後漱口維護口腔健康的好習慣。漱口最好用溫水，或者茶水。

　　适合老人吃的水果有哪些？

　　蘋果

　　除含有多種維生素外，還含有具收斂作用的鞣酸等有機酸。蘋果中的細纖維素和果膠能使大便松軟，溫和地刺激腸壁，有機酸也能刺激腸黏膜，共同起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀，能參與鈉的代謝，使之排出體外，對防治高血壓有利。

　　香蕉

　　有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、p等。其中維生素p有利于血管壁的彈性，适合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細胞分裂次數，對延壽有益。香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食之，否則易緻腹瀉。

　　菠蘿

　　含有能消化肉類的酶，所以有幫助消化和吸收的功能。菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓患者有益。

　　柑橘

　　有鎮咳、調肺、健胃功效。含有豐富的糖類和多種維生素，特别是維生素 C含量較高。

　　柿于

　　所含維生素和糖分比一般水果要高。它有清熱、去煩、生津，潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘，熟食可澀腸止瀉，其功效很适合老年人吃。但因性寒，體弱多病者不宜多食，且以飯後進食為宜。

　　西瓜

　　能消煩、止渴、利小便、解酒毒，其含有的配糖體有降低血壓的作用。

　　梨

　　性寒，能潤肺、消痰止咳、治便秘。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法，對有慢性支氣管炎的老人較适宜。

　　龍眼

　　有滋補、強壯、安神、補血作用，對夜間睡眠不佳的老人尤為适宜。

　　葡萄

　　主要成分為葡萄糖，還含有酒石酸、枸橼酸、蘋果酸等，對預防疲勞有效，有益氣、補血，利筋骨、健胃、利尿等功效，常吃使人健壯，但便秘者不可多食。

　　以上介紹的是一些适宜老人吃的常見水果，但除龍眼、荔枝外，其它水果性均偏寒，老年人食用時應當适量，過多對健康不利。

　　結語：由于老年人生理功能較弱，不少老年人或輕或重都患有一些常見疾病，如高血壓、老年性慢性支氣管炎、消化不良、便秘、失眠等。因此作文庫知識百科小編提醒老人們，平時要選擇适合自己的食物，這樣才能更加的健康哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!