鴨血和豬血都是大家非常喜歡吃的，可是很多人有這樣的疑惑鴨血好還是豬血好呢？到底鴨血和豬血哪個好呢？豬血和鴨血的區别是什麼？下面就和作文庫知識百科小編一起來了解下關于鴨血好還是豬血好這個問題的相關信息吧。

　　鴨血的簡介

　　鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。

　　豬血的簡介

　　又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。

　　鴨血好還是豬血好

　　鴨血更好一些，因為豬血吃多了會上火，但鴨子是屬于溫性，鴨血即滋補有去火。最好的選擇了。鴨血，而且比豬血幹淨。

　　鴨血 - 鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。

　　主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，并有預防和治療缺鐵... 低脂肪、低熱量、高纖維、無膽固醇、含鐵量高，營養豐富，有補血、護肝、清除體内垃圾、毒素，滋補養顔的功效。

　　豬血

　　1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症

　　2、豬血中含有的钴是防止人體内惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的

　　3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用

　　4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎髒疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癫痫等症

　　5、除此之外，豬血還能較好地清除人體内的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可産生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體内的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩将這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

　　常吃豬血和鴨血，好處隻多不少

　　吃豬血的好處

　　1.防治貧血

　　豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

　　2.抗癌

　　醫學實踐證明，豬血中的微量元素钴可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可将壞死和損傷的細胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢複正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　3.抗衰老

　　豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經細胞之間的聯系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆症的患者宜多吃豬血。

　　4.止血

　　豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　5.疾病調養

　　豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎髒疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癫痫等症。

　　6.排毒

　　豬血還能較好地清除人體内的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可産生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體内的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩将這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體内有害物質。

　　吃鴨血的好處

　　1.預防冠心病、動脈硬

　　鴨血含鐵量非常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收利用。正處于生長發育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動物血的菜肴，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，并且還能夠預防中老年人患冠心病、動脈硬化等多種病症。

　　2.利腸通便

　　常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道内的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的淨化作用，以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環衛、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

　　3.補血和清熱解毒

　　鴨血，性寒味鹹，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營養價值豐富，可養肝血，治貧血，常用于失血虛勞、白痢或婦女行經潮熱等症;還用于中風眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。

　　結語：以上就是關于豬血和鴨血的介紹了，可見，吃豬血和鴨血還是很有好處的。如果你有貧血等健康隐患，不妨吃點豬血和鴨血。不少人覺得豬血和鴨血有腥味，這是因為烹饪方法有問題。掌握了正确的制作方法，豬血和鴨血也能制作出美味哦。豬血和鴨血的做法有很多，你可以都來嘗試下。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!