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作為烘焙小白

起手到底該買些什麼工具？

網上推薦各種五花八門的新手套餐

到底是不是真的都能用到？

今天小奇為大家總結一波

烘焙小白必備的工具清單

請自行查收哦

購買指數：★★★★★

烤箱

用于烘烤食物，按個人心理價位選擇，大部分選擇普通家用烤箱即可（30~40L），最好買上下火獨立控溫的。

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購買指數：★★★★★

電子秤

用于稱量食材，确保稱量食材的時候原材料比例的準确性，買稱時建議購買0.1克起跳的稱，方便微量食材的稱取。

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購買指數：★★★★★

電動打蛋器

用于打發蛋清、淡奶油、黃油。功率大馬力更強，打蛋頭直接與食材接觸，因此選擇品質高一點的食品級不鏽鋼材質會更好。

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購買指數：★★★★★

矽膠刮刀

主要用于攪拌面糊、蛋清等。一定要購買一體成型沒有縫隙的，有縫隙的易藏污垢難清洗。必須耐高溫，因為我們會用刮刀炒制一些高溫的材料。（大号尺寸常用27~28cm左右的）

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購買指數：★★★★★

面粉篩

用于過篩面粉面糊等，新手購買一個直徑14cm左右的就夠用了（面粉篩有目數之分，目數就是我們看見面粉篩裡面的洞洞的大小，一般中等目數30目就夠用了。

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購買指數：★★★★★

打蛋盆

用于打發蛋白、淡奶油、黃油及拌勻面糊等，最少準備兩個直徑為20cm打蛋盆，不鏽鋼材質，選擇半圓形的方便拌勻面糊，碗身稍微高一點的能防止飛濺。

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購買指數：★☆☆☆☆

抹刀

制作奶油蛋糕抹面的時候用的多，家庭烘焙可以暫時不用準備，一般6或者8寸的蛋糕準備一把8英寸抹刀就夠用了。

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購買指數：★★☆☆☆

模具

種類繁多，戚風模具（硬膜、陽極）不需要一次買很多，按需購買，要做什麼點心就買什麼模具。

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購買指數：★★★☆☆

油紙錫紙保鮮膜

懶人福音，主要用途是防粘防烤糊，免洗的同時還能保護烤盤和模具。（一定要烘焙專用的油紙）

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購買指數：★☆☆☆☆

裱花轉台

抹面蛋糕必備，制作生日蛋糕等需要，家庭烘焙用到的機會不多。

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購買指數：★★★☆☆

裱花袋

分大中小号，中号或大号用得比較多，主要用來裝一些面糊、奶油等，做曲奇餅幹也會用到。

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購買指數：★★☆☆☆

裱花嘴

曲奇擠花型和做裱花蛋糕用。曲奇常用的是六齒或者八齒的花嘴，有裱花需求的話可以再入全款，韓式裱花建議按花型買特定裱花嘴。

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俗話說

一入烘焙深似海，從此錢包是路人

烘焙種類/工具/原料繁多

并不是短短幾樣就能滿足全部的

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如果想做面包

你可能還需要矽膠墊、擀面杖、廚師機...

如果想做其他甜點

你可能還會需要溫度計、奶鍋、量杯...

想好需求再買入

千萬别花冤枉錢哦

報名私信小編~

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