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簡單快速做雞蛋糕的方法

時尚更新时间:2024-11-23 06:36:36

　　水蒸雞蛋糕 此蛋糕制作方法簡單，成品為海綿狀，甜松綿軟，具有蛋香風味，易消化易吸收。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(1)

　　食材準備 2個雞蛋，85克玉米粉，5克泡打粉

　　食用油少許

　　5克白糖

　　生粉、食用油各适量

　　烹饪步驟

　　1 将雞蛋打裂。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(3)

　　2 分别将蛋清和蛋黃裝在碗中，待用。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(4)

　　3 再取一個碗，放入玉米粉，再倒入蛋黃。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(5)

　　4 加入少許白糖，撒上泡打粉，拌勻攪散。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(6)

　　5 注入少許清水，拌勻至起勁。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(7)

　　6 再靜置發酵15分鐘，即成玉米面糊。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(8)

　　7 取蛋清，用打蛋器快速攪拌勻。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(9)

　　8 加入适量生粉，攪勻，打散，至起白色泡沫。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(10)

　　9 另取一個幹淨的小碗，抹上少許食用油。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(11)

　　10 放入發酵好的玉米面糊，在中間處擠壓出一個盆地形狀的小窩。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(12)

　　11 将蛋清倒入窩中，靜置片刻，制成雞蛋糕生坯。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(13)

　　12 蒸鍋上火燒開，放入雞蛋糕生胚。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(14)

　　13 蓋上蓋子，用中火蒸約15分鐘至雞蛋糕熟透。

　　簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(15)

　　14 關火後揭開蓋，取出蒸好的雞蛋糕即成。

　　美食常識 簡單快速做雞蛋糕的方法（這樣做出來美觀漂亮）(16)

　　雞蛋的營養價值很高，其所含的營養物質也較多，是嬰幼兒補充營養物質的重要來源。它含有核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，還含有卵磷脂，對幼兒的大腦發育也很有幫助。

　　制作小貼士 往面窩中倒入的雞蛋清以七八分滿為最好，這樣蒸熟的成品才美觀。

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