來蘇州旅遊的朋友可以收藏一下，這些是當季時令生鮮的上市時間，您來的時候該吃什麼就知道啦。【收藏備用】

　　草莓采摘1~3月

　　這個時間來旅遊的朋友可以帶着小孩體驗草莓采摘活動樂趣，還是比較适合的親子活動。喜歡草莓的朋友很多，營養價值也很高。

　　碧螺春茶 4月

　　洞庭山碧螺春為我國十大名茶之一，也是金庭西山的著名特産， 以顔色碧綠， 形狀卷曲如螺而得康熙皇帝賜名。碧螺春茶制作要求很高，早春時期，茶芽初發，芽尖部分，即“一旗一槍”不超過2厘米時采摘下來，經過殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。碧螺春的特點是：條索均勻、造型優美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。碧螺春茶以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”被人們視作茶中精品，在國内外茶葉市場有着極高的聲譽。

　　枇杷采摘 5月

　　枇杷，特點是味甜汁多、皮薄核小、産量較高，口感馨香細嫩、酸甜适度、入口而化、爽口不膩。

　　枇杷冬季開花，次年5月 下旬果實成熟，故有“秋萌，冬花，春實，夏熟，備四時之氣”的說法。枇杷葉、花均可入藥，具有潤肺、解渴、止咳、潤喉、和胃等功效。

　　楊梅 6月

　　“夏至楊梅滿山紅”，楊梅僅以色分就有紫、紅、白三種，其中紫色最好，白色次之。如按品種名稱分有大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅、綠萌頭、荔枝頭、大核頭早紅等，其中以烏紫色大大葉細蒂的烏梅最為著名，烏梅成熟後，色澤烏紫，個大、肉厚、汁多、味甜、核小、食之生津開胃，風味獨特。古詩中有有贊曰“若使太真知此味， 荔枝焉得到長安”。

　　黃李7~8月

　　黃李也是比較好吃的水果，酸酸甜甜，還可以泡酒哦。

　　葡萄 8月

　　7月中旬到10月底到果園采葡萄、醉金香、裡紮馬特、秋紅、魏可等選自歐美、俄羅斯、日本和國内其他地方的葡萄良種，自選自采，充分享受果園風情，品嘗葡萄美味。

　　梅鲚魚 8-10月多産

　　太湖名貴的經濟魚類，含有豐富的蛋白質及大量的鈣質，是人腦和骨髓的滋補品，尤其适合青少年補鈣之用。8-10月為梅鲚魚多産季節，可鮮食、可曬幹，也可制成罐頭食品。吳地人家多把梅鲚魚曬幹後去頭加紹酒、醬油蒸食，香味濃郁。

　　銀杏 9月份左右

　　古銀杏樹被稱為”活化石“，種植銀杏的曆史始于唐代，至清代發展較快。林屋村、俞家渡、金石村等地，銀杏樹較多。銀杏品種較多，主有大佛手、小佛手、洞庭王、大圓珠、小圓珠等。其中，以“洞庭王”為佳。銀杏采摘于白露後，中秋前後上市。它有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵等營養成分。銀杏全身是寶，即可滋補，又可藥用，還可以護膚保健，具有極強的經濟價值和藥用價值。有“七顆白果沖雞蛋”的保健說法。

　　闆栗 9月下旬~10月

　　闆栗品種較多： 有九家種、油毛栗、大毛栗、六月白等近十個品種，本地人尤推崇的是“九家種”。此品種因“十家人家九家種”而得名。其球苞小而薄，出果率高，肉質細膩、糯性強， 果形大小适中，耐儲藏， 很受人們的青睐。九家種在秋分以後上市，國慶、中秋佳節期間食用為佳。 生食香甜脆嫩，熟食則甜糯細膩，滿口生香，“栗子燒雞”更是一道傳統佳肴。

　　柑橘 10月上旬

　　柑桔品種較多， 有溫柑、大桔、黃皮、蜜桔、椪柑、朱桔、了紅等。采摘時令長， 10月上旬黃皮橘，10月下旬黃岩蜜桔，11月中旬是料紅，到了12月則是朱桔。

　　太湖清水大閘蟹 10月~12月

　　“秋風響，蟹腳癢”，從寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季節。太湖大閘蟹以肉嫩味美、黃多膏豐著稱，是太湖名貴水産之一。

　　太湖蟹傳統吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉後，還可制成蟹肉獅子頭、小龍蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小籠包等名菜、名點。

　　太湖蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常，辨别太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個特征入手。

　　太湖莼菜 常年

　　太湖莼菜是蘇州著名特産之一。莼菜的幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感極好、風味獨特。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡，是做美味佳肴的上乘之品。

　　太湖三白 常年

　　太湖三白就是太湖白魚、銀魚、白蝦。

　　太湖銀魚為太湖名貴特産，其色澤似銀，細嫩透明，肉質細膩，無鱗、無骨、無腸、無腥味，且營養豐富，可烹制各種佳肴。太湖銀魚年産量1000至1500噸左右，為春、秋兩季捕撈，在國内外市場均十分暢銷，自六十年代起就出口美國、西歐、東南亞、日本、港台等國家和地區。

　　太湖白魚因肉質潔白、細嫩，味鮮而聞名，與松江鲈魚、黃河鯉魚、松花江鲑魚并稱為中國四大名魚。白魚營養豐富，紅燒、清蒸均可，尤其以腌過後清蒸更佳，用白魚制魚圓作湯，鮮嫩妙不可言。

　　太湖白蝦通體透明，又稱水晶蝦，殼薄肉嫩，适宜做“醉蝦”，上桌時鮮活蹦跳，鮮嫩異常，為吳地名菜。白蝦曬幹後去皮，即為名貴的太湖蝦米，俗稱“湖開”，具托痘瘡、下乳汁、壯腸道，托裡解毒，強腎補精等功能。

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