随着中秋臨近，原本熱賣休閑零食的[味滋源]，将選品方向對準月餅提籃禮盒，助力GMV翻了10倍 。

　　當然，品牌的動作不止于此，飛瓜将深挖其營銷特點和投放效果，為其他美食品牌提供參考。

　　1、月銷超千萬，小零食成就“大生意” 近30天内，小衆美食品牌[味滋源]關聯910位主播，推出717件商品。這已經成為品牌的常規“套路”，靠着持續不斷的投放，擴大傳播半徑。

　　△果集·飛瓜快數-數據概覽

　　從具體的GMV走勢來看，[味滋源]的增長轉折點由8月26日起，有了顯著的變化。并于此後，多次拉動銷售曲線高漲。

　　△果集·飛瓜快數-數據概覽

　　不同于部分品牌依靠頭部效應，短期内實現突圍。[味滋源]其實更青睐中腰部垂類達人，粉絲量級10萬-50萬的低粉主播則是重點關注對象。

　　當然，這部分主播充當了品牌銷量主力，所貢獻GMV比例超過67%。

　　△果集·飛瓜快數-播主分析

　　其中，擁有46萬粉絲的@好物惠選，為品牌創造了超越八位數的收益，雙方的粉絲畫像可謂高度吻合，都将目标用戶定位【18-24】歲的年輕群體。

　　△果集·飛瓜快數-粉絲畫像

　　其實，賬号一直堅持推廣小衆休閑零食品牌，整體客單價又控制在百元以内，契合年輕粉絲想嘗鮮，又追求性價比的消費心理。

　　△果集·飛瓜快數-推廣商品

　　為了貼近賬号特性，[味滋源]選擇投放一系列價格低、花樣多的零食，進而深度激發粉絲購買力。

　　然而，細觀休閑零食整體商業潛力不容小觑，目前市場規模過千億元，年增幅在25%左右。市值不斷增長的背後，也呈現出一些新的機遇。

　　▲圖片來源-iiMedia Research

　　一方面是大衆生活水平的提高，以及健康消費理念的流行，推動零食産業進一步升級。美顔護膚、養神助眠、燃脂塑形等功能性功效，或将主導年輕消費者的購買決策落地。

　　另一方面，部分老牌零食國産品牌積極聯名IP，主動尋求“破圈”。例如哇哈哈包裝更換成陰陽師，盼盼推出敦煌·國潮紀念版禮盒。

　　▲圖片來源-陰陽師

　　除此之外，近些年來，社交媒體也掀起一股臨期食品、邊角料零食、代工廠零食、盲盒零食等購買熱潮，這也能為小衆品牌提供全新的供應思路。

　　2、“跟風”節日熱點，适時轉變選品策略 [味滋源]能夠迎來增長，還得益于品牌的審時度勢，特定條件下觸發“大單品營銷”機制。八月下旬開始由主推零食，變更為加大月餅禮盒的投放力度。

　　△果集·飛瓜快數-推廣商品

　　并與@瑜大公子為首的多位頭部主播合作，同時再廣泛聯動垂類中小主播，承接長尾流量。

　　于是在各方助推下，一款水果口味 廣式口味的月餅提籃，成為品牌銷售額TOP1。

　　[味滋源]獨特的竹編式雙層提籃，迎合了當下“顔值主義”的風潮。據統計，有超7成消費者會選擇“精裝型”月餅禮盒。

　　▲圖片來源-艾媒咨詢

　　消費者對于禮盒裝月餅的喜好，也延伸到了線上。雖然很多品牌取得不錯的收益，但大部分材質還停留在紙制品、鐵制品的使用。因此，從外觀設計來看，[味滋源]更令人耳目一新。

　　△果集·飛瓜快數-熱門商品榜

　　另外，随着年輕一代成為消費主力軍，具有創新性的月餅口味逐漸風靡。

　　有相關數據統計，60%以上的消費者傾向于購買水果口味的月餅，五仁、蓮蓉、豆沙等傳統月餅仍下沉于中老年市場。

　　▲圖片來源-艾媒咨詢

　　鑒于[味滋源]的年輕粉絲占比大，口味混搭的組品模式，不僅可以瞄準現有受衆，還能吸納其他年齡段群體“入坑”。

　　3、固定開播助力轉化，地攤場景增強用戶信任 據《2022年快手磁力金牛食品行業營銷洞察報告》顯示，休閑食品與速食/幹貨消費占比達整體的60% 。

　　尤其是以螺蛳粉、自熱小火鍋、酸辣粉為主的方便食品，位列2021年快手食品行業單品銷售額第一。

　　▲圖片來源-快手磁力金牛

　　由此可見，速食/幹貨行業的增量空間十分遼闊，衆多品牌也在快手逐漸穩住腳跟。

　　[食分辣]就是一個明顯的例子，這個品牌主推柳州原味螺蛳粉，單品最高銷量近10萬單。觀察GMV波動趨勢，可以發現銷售情況較為穩定。

　　△果集·飛瓜快數-數據概覽

　　作為品牌創始人，主播@别叫我胖子單月開展了101場直播，并打造出“螺蛳粉家族”矩陣号，大範圍精準對标受衆。

　　△果集·飛瓜快數-關聯播主

　　雖然主播@别叫我胖子頻繁開播，但時間卻經常固定在早上九點、中午一點及晚上七點。

　　△果集·飛瓜快數-直播分析

　　根據快手磁力金牛報告總結，速食/幹貨消費者用戶在早上時間段直線上升，随後進入較長的平緩期，到了晚上7—9點再度沖上活躍頂峰。

　　可見，主播的開播時間完全符合消費者使用習慣，精準把握用戶活躍期，對于産品銷售大有裨益。

　　▲圖片來源-快手磁力金牛

　　直播間裡，@别叫我胖子搭建出生活化場景，一個是真實的生産場地，展示出工人們具體的操作流程，這也印證了主播曾保證過有自己的源頭工廠。

　　另一個是夜市出攤親自做螺蛳粉，陳列出制作時的原料和道具，間接傳達“路人”都會主動求購，粉絲可以放心購買的信号。

　　▲圖片來源-@别叫我胖子直播間截圖

　　至于視頻内容宣傳，@别叫我胖子從紀實的角度出發，呈現自己和客人的吃粉過程，并會給螺蛳粉成品專門的特寫鏡頭。

　　▲圖片來源-@别叫我胖子視頻截圖

　　快手磁力金牛曾統計，速食/幹貨消費用戶青睐于收看美食成品、劇情段子、吃播、生活等内容，商家也可以基于這個方向産出素材，激發用戶的興趣度。

　　▲圖片來源-快手磁力金牛

　　截至2022年1月，快手食品行業GMV相較于2021年，增幅高漲超過了60%，越來越多像[味滋源]和[食分辣]這樣的新銳品牌，逐漸在快手冒頭，全新煥發生機。而原有的傳統品牌，也在快手站穩腳跟，把握”第二增長曲線“。

　　不過，在休閑零食和速食/幹貨大熱的同時，背後的食品安全問題仍環繞其中，各種負面新聞屢見不鮮。為此，品牌商家在創新營銷模式時，也要注意強化基本的品質保障，赢得老鐵們真正的信任。

　　聲明：文中所用圖片均做注釋。

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