草菇炒山藥
主料:草菇300克、山藥300克、黑木耳100克。
輔料:食鹽适量、蔥适量、植物油适量、雞湯400克、生粉适量。
做法:
1、草菇清洗幹淨後對半切;
2、黑木耳提前浸泡好,山藥刮皮切片;
3、鍋中加入适量的食用油,加熱;
4、将黑木耳,山藥,草菇,放入鍋中翻炒2分鐘;
5、加入一大勺雞湯,煮開後加入鹽調味;
6、用生粉勾薄芡,撒上蔥花淋上香油即可出鍋。
蔥燒草菇
主料:草菇150克。
輔料:紅椒20克、柿子椒20克、黃椒20克、小蔥20克、色拉油适量、食鹽1小匙、雞精1小匙、料酒1小匙、高湯1大匙、白糖1小匙。
做法:
1、将草菇和所有辣椒洗淨切片備用;
2、鍋中放油燒熱,先下入草菇片大火翻炒,放料酒烹饪出香味;
3、放入高湯,加蓋焖燒2分鐘;
4、放入蔥花,青、紅、黃椒片大火翻炒均勻,将其炒熟;
5、放入鹽、糖、雞精炒勻即可。
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