火爆雞筋為一種麻辣素食,即辣條。
做法:
用料材料:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
1、将小麥粉或米粉和好。
2、通過機器,制作火爆雞筋的機器名為功能白面膨化機。内部的高速旋轉的部件在高壓的情況下,将和好的小麥粉或米粉,瞬間由生變成熟化制品。
3、将模具放進機頭螺母内,做出條狀面制品。
4、将制作好的面制品,加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最後封裝上包裝袋,火爆雞筋成功完成。
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