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吃海參過敏了吃什麼才好

生活更新时间:2024-11-30 08:04:44

吃海參過敏了吃什麼才好?春節期間少不了N頓大吃大喝，對于海邊的群衆來說，這大吃大喝裡必不可少的就是各類海鮮了除了像魚蝦這種已經是日常生活的必備食物之外，還可能有各種已知未知的海鮮在吸引着老百姓大快朵頤，現在小編就來說說關于吃海參過敏了吃什麼才好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

吃海參過敏了吃什麼才好

春節期間少不了N頓大吃大喝，對于海邊的群衆來說，這大吃大喝裡必不可少的就是各類海鮮了。除了像魚蝦這種已經是日常生活的必備食物之外，還可能有各種已知未知的海鮮在吸引着老百姓大快朵頤。

不過對于有些人來說，海鮮卻是遙不可及的，他們并非不喜歡吃海鮮，而是不能吃——這種人主要分為兩大部分：一類是海鮮過敏的人，另一類是痛風病人。

海參？海鮮？

說起海鮮，就不得不提過年餐桌上的一道主菜，海參。很多人都在詢問，海參是不是海鮮？海鮮過敏或者痛風患者能吃海參嗎？

海參到底是不是海鮮？有人認為是有人認為不是，其實這要看重點是在“海”還是“鮮”上。如果非要強調必須是鮮活海産品，那以幹制品為主的海參的确算不上海鮮；但是如果說隻要可以被人吃掉的海洋食品都叫海鮮的話，那海參就是海鮮了。

由此看來，海參可以算得上既是海鮮又不是海鮮了。那過敏和痛風的人到底能不能吃呢？這個還需要具體情況具體分析。

首先我們來看一下過敏的人能不能吃海參。海參屬于高蛋白食物，大部分過敏的人都屬于“異體蛋白過敏”，即人體會自動排斥和人體不同的蛋白質，海參中的蛋白就屬于異體蛋白，是常見的過敏原，如果對蛋白質過敏的話吃海參有可能過敏。

如果平常對蝦、蟹以及貝類等海鮮過敏的人，最好還是要謹慎食用海參。所以說，易過敏體質在吃方面一定要謹慎，海鮮過敏的人盡量不吃海産品，蛋白質過敏的人就要盡量不吃高蛋白的食物。

其次是痛風患者能不能吃海參。沿海的人都知道“海鮮啤酒”會産生痛風，痛風被稱為“高尿酸血症”，是人體内嘌呤物質的新陳代謝發生紊亂造成的。而嘌呤這種物質，在大部分海鮮的體内含量都是非常高的。

不過，海參是個例外。海參的嘌呤含量比較低，每百克含嘌呤量隻有4-5毫克，是海産品中嘌呤含量最低的，并且經過烹饪後嘌呤的含量會繼續下降，而且每個人食用海參的數量本來就比普通海鮮少得多，所以痛風病人适量食用海參是沒有大礙的。

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