有的豬皮很硬很厚是因為豬的年齡比較大導緻的,因為豬皮的厚薄和豬的品種及年齡大小有關,所以在購買的時候就要注意挑選,可以通過看肉質的顔色來判斷。豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料,其中含有大量的膠原蛋白質,可以為常食之物,亦作為藥物。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!