1、在蒸之前要用水将糯米泡開,漂洗幹淨。這樣的糯米容易變軟;
2、加一點點油,這樣的糯米蒸出來顔色會非常新鮮,而且能更好的保證營養;
3、在蒸鍋裡放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。将瀝幹的糯米放在布上蒸熟,約一小時了。如果沒有這層布,糯米會将蒸屜的孔堵死,怎麼也蒸不熟。
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