冬天發面粉需要一個小時左右,因為冬季溫度較低,所以發酵的時間稍微長一些。
發酵是指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝産物或次級代謝産物的過程,主要應用于食品工業、生物、化工等領域。
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