據度娘上所說，健康人體環境内的PH值在7.35到7.45之間，也就是說我們體液應該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質代謝。

但上面也說到，酸性體質其實也是一種僞科學，該學說認為酸性體質是百病之源，也就是說平常癌症、高血壓、糖尿病都是由于吃多了“酸性食物”引起的。所以最好體内能保持酸堿平衡的狀态。

酸性體質其實最主要原因還是因為平時的作息，飲食方面問題。

那你們知道常見的堿性食物有哪些嗎？

A.屬于寒性的堿性食物有：魚腥草、番茄、西葫蘆、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶、大麥若葉青汁粉等。

你們知道堿性食物對人體有多大的好處嗎？

維持人體酸堿平衡

據研究，健康人内環境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來說，就是人體的體液應該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質代謝。因此，我們需要通過補充堿性食物來維持人體酸堿平衡。

預防心血管疾病

堿性食物能起到預防心血管疾病的作用。堿性食物能促進血液循環，對于有心血管疾病的患者，多吃堿性食物有利于疏通血管，有效緩解和預防心腦血管疾病發生。

預防糖尿病患者酸中毒

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常見的急性并發症之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發生酸中毒。所以多吃堿性食物有利于預防糖尿病患者酸中毒。

緩解痛風

痛風是由于尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常緻使尿酸合成增加而導緻的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織内淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。

抗疲勞

因為人在運動後體内的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，并在分解過程中産生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體内一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。

預防結石

吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。

沒有想到堿性食物對人體能夠起到這麼大的作用。而作為“糧食之母”的藜麥則屬于堿性食物，經常食用藜麥可以幫助體内起到酸堿平衡的作用。

藜麥産自南美洲，是古印加當地居民的主食。那能夠作為主食自然是有其突出的地方，首先藜麥胚芽占種子具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），且富含多人體不能自身合成的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含B族維生素和E族維生素、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麸質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖這些指标幾乎都是常見食物裡最優秀的。

它的營養價值超高，富含完全蛋白質(植物中隻有藜麥含人體可吸收的完全蛋白)、礦物質（硒、錳、鈣、鐵、鉀、鎂、銅、鋅、磷、鈉)，維生素（維E、B1、B2、B6、葉酸)，不含膽固醇，是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，被美國宇航局用于宇航員的太空食品。是減肥健身、腸胃疼、糖尿病、高血壓、速食者的最佳食品。是孕産婦的營養保證、嬰幼兒寶寶的最佳輔食。它易于消化，口感獨特，有淡淡的堅果清香，具有均衡補充營養，增強機體免疫功能，修複體質、調節免疫和内分泌、提高機體應激能力，預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，适合所有群體食用。

挑選藜麥時最好挑果實飽滿，嚼起來口感較好，想了解藜麥知識的可以關注壩上藜麥哦~

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