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活珠子和毛雞蛋的區分

知識 更新时间:2025-03-15 13:48:58

  1、毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響,導緻雞胚發育停止,死在蛋殼内尚未成熟的小雞。毛雞蛋雞蛋是孵化不成功的雞蛋,而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。

  2、二者的味道也有較大差别,活珠子的味道更加鮮美,且營養價值更高。

  3、可以先觀看外觀,一般沾泥的比較新鮮,但其中不乏人為“制造”新鮮。

  4、可以通過晃動來看。好蛋搖晃時,沒有聲音,整體感強,反之就是壞蛋。

  5、拿塊黑布将蛋蒙上,用強光照射蛋體,好蛋蛋清和蛋黃清晰,呈半透明,裡面的空室小。而壞蛋在照射下,蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上,裡面有血圈、黑點等,空室較大。

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