1、幹核桃保存時以保持幹燥為主,一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏,秋冬在室溫放置即可,核桃常溫貯藏和冰箱貯藏一年,核桃内的營養變化明顯有區别,冰箱内核桃的酸敗程度遠低于常溫貯藏。
2、幹核桃盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子;當核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子能有效快速的散發、吸收濕氣和水分,從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。
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