1、鯉魚洗淨去掉内髒切塊,用油爆成8分熟備用;
2、水豆腐用油煎成半黃備用;
3、在鍋裡放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的鹽;
4、把魚和豆腐倒入鍋内,加入150g啤酒和食鹽用中火煮,十分鐘左右再加入蚝油三湯匙,倒入大蒜,小蔥再煮三五分鐘即可。
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