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無糖沙琪瑪的做法

知識 更新时间:2025-02-07 10:05:51

  1、将泡打粉與低筋面粉混合後,再加入打勻的雞蛋液,用手揉成面團,蓋上保鮮膜,醒30分鐘。

  2、然後擀成面片兒,撒上澱粉後疊成風琴褶,切成小細條,切得大概3毫米寬的細條。

  3、油多一些,燒熱,下一根小面條能馬上飄起來,溫度就可以了,調小火都炸好。

  4、用笊籬控油。然後跟堅果或者漿果幹混合。

  5、将熬糖的材料全部放到鍋裡面,然後中小火攪拌加熱到115度。

  6、然後轉小火将炸好的面條和堅果混合品,倒入糖漿的鍋裡面一起攪拌。

  7、讓所有的材料粘滿糖漿。一定加熱攪拌要不容易變硬不好拌。

  8、混合好的薩其馬倒入鋪好油布的28*28的金色烤盤裡,上面蓋一層油布,用擀面杖擀平。

  9、定好型以後溫熱狀态就可以切成你想要的塊狀了。

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