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炒肉嫩的方法不加澱粉

生活 更新时间:2024-12-03 08:35:31

第一、 肉買來之後清洗幹淨,切的時候要注意,不要切的太厚太寬,筷子粗細的肉條更好吃。

第二、 肉切好之後,加上一些料酒、生抽、一點點白醋抓一下,這樣炒出來的肉特别的嫩滑。

第三、 鍋裡倒油燒熱,直接把肉放進去翻炒,要不停的翻炒,不要讓肉粘到鍋底上面,那樣炒出來的肉不好吃。等到肉變顔色之後,加上一點生抽和蔥姜蒜。

第四、 往裡面加上一些切好的青紅椒絲一同翻炒,變軟裝盤。這樣炒出來的肉非常的嫩滑,可以加上其他的青菜這樣炒,肉照樣都非常的嫩。

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