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茄子粉絲煲怎麼做

知識 更新时间:2024-08-12 05:14:37

  主料:

  茄子兩根,豬肉末适量,粉絲兩小紮,蔥、姜、蒜适量。

  輔料:

  鹽适量,雞精适量,生抽适量,糖适量,花生油适量。

  做法步驟:

  1、将粉絲事先用水泡軟,茄子切滾刀塊;

  2、熱鍋入油,放入姜蒜爆香,放入豬肉末爆炒至焦黃呈松散狀;

  3、放适量糖、料酒增香,放入茄子翻炒至略軟放生抽調味;

  4、加入适量清水,燒開焖煮一會,待茄子完全變軟;

  5、放入泡好的粉絲,煮至将要收汁時;

  6、放适量鹽跟雞精調味;

  7、翻拌勻後撒上蔥花即可。

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