1、選擇黃色熟透且表面無傷痕的杏,否則會影響杏酒風味;
2、将杏用清水洗淨,淡鹽水浸泡,再沖洗幹淨,洗出控幹水分;
3、泡酒容器清洗幹淨後,用白酒漂洗一次,控幹水分;
4、将杏放入容器内,8分滿,加冰糖、最後倒入白酒密閉保存,保存三個月後即可飲用。
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