nacl的意思是鹽的意思。nacl,無色立方結晶或白色結晶。溶于水、甘油,微溶于乙醇、液氨。不溶于鹽酸。在空氣中微有潮解性。用于制造純堿和燒堿及其他化工産品,礦石冶煉。食品工業和漁業用于鹽腌,還可用作調味料的原料和精制食鹽。食鹽,又稱餐桌鹽,是對人類生存最重要的物質之一,也是烹饪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量為99%,部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病,添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
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