1、将熟牛雜切成片。
2、去皮洗淨的白蘿蔔切成菱形片。
3、起油鍋,倒入姜片爆香。
4、再注入适量清水,加蓋煮沸。
5、揭開鍋蓋,倒入白蘿蔔、牛雜。
6、加入鹽、雞粉調味。
7、蓋上蓋,用慢火焖煮15分鐘。
8、揭蓋子,掠去浮沫。
9、撒上胡椒粉拌勻。
10、盛入砂煲中,撒上蔥花即成。
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