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蘭溪雞子稞怎麼和面

知識 更新时间:2024-11-30 10:47:23

  需要準備的材料有清水,容器,筷子和面粉。打開煤氣竈,準備好一個容器放在煤氣竈上面。

  将煤氣竈的火調成小火,讓容器在煤氣竈上放至十秒鐘左右,這樣和面就不容易粘。

  倒入面粉在容器中,加入些清水,拿好筷子慢慢攪拌均勻,攪拌五分鐘左右。

  把攪拌好的面粉拿出來,慢慢揉成面團,之後可以拿着面團去擀蘭溪雞子稞。

  雞子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,在喝着粥吃着馃的同時,蘭溪人還喜歡就幾個小菜,例如米仁豬角,素包(裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹着,油炸的),蘿蔔丁等。除了雞子馃以外,和雞子馃類似做法且口味類似的還有豇豆馃,雪菜馃,蘿蔔馃。

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