1、綠茶、黃茶。它們是所有茶類中最易陳化變質的茶類,極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣。所以最好置于冰箱中冷凍保存,既可讓茶葉防潮防高溫,避光避氧氣,遠離有異味的物品,還可在低溫中長期保持茶葉品質。
2、紅茶與烏龍茶。相對于綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏。一般可放置在密閉幹燥的容器内,避光閉高溫及有異味的物品,可較長時間保存,可以不需放冰箱,特殊情況文末細說。
3、茉莉花茶。茉莉花茶是綠茶的再加工茶,其活躍的品質成分在花茶加工過程雖基本鈍化,但由于茉莉花茶含水量比一般紅、綠茶高,易變質,保管時應特别注意防潮,其次避光和避異氣味。
4、白茶。白茶的含水量往往比較高,貯藏前可先用生石灰進行吸濕處理,在貯存于密閉幹燥容器内,放置于陰涼幹燥處。
5、黑茶類。黑茶與其他茶類略有區别,它随存放時間的适當加長,品質會更好,帶陳香,味更醇。但存放時還需要避開陽光直射,避高溫,不得與有異氣味的物品混存。
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