食材明細:水1湯匙、蛋黃1個、甜酥面團300克、低粉150克、黃油75克、糖粉75克、雞蛋1個、糖粉1湯匙、鹽1克、香草精1克、杏仁奶油餡160克、杏仁粉50克、草莓醬2湯匙、低粉10克、黃油50克、水果200克;
做法:
1、準備材料;
2、黃油打發軟化;
3、拌入糖粉香草精;
4、分次拌蛋黃;
5、入低粉;
6、成團壓扁入冰箱1小時;
7、制作杏仁餡,黃油軟化加糖打發;
8、分次加入雞蛋打發;
9、入杏仁粉低粉,可添加杏仁酒或朗姆酒;
10、壓模;
11、壓孔;
12、預烤180度14分鐘;
13、入杏仁餡;
14、烤15分鐘左右;
15、裝盤即可食用。
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