1、準備材料:鴨蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤;
2、将鴨蛋洗幹淨,晾幹。找一個壇子洗幹淨,不能有生水;
3、燒一鍋開水,在鍋裡加上花椒、八角、丁香、蔥,煮的水發咖啡色即可;
4、把香料撈出,預冷,倒入壇子中,加鹽和白酒、再把鴨蛋小心放入壇子裡,蓋上蓋就可以;
5、泡制1個把月即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!