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大救駕怎麼來的

知識 更新时间:2024-12-26 02:13:13

  吳三桂率軍打入昆明,明朝永曆皇帝逃往滇西,李定國命大将靳統武護送永曆皇帝至騰沖,走了一天饑餓難耐,找到一戶農家,希望主人給皇帝做點吃的,主人将家裡最好的食物炒在一起,做成了一盤菜,永曆皇帝吃後贊不絕口,從此,騰沖炒餌塊就被稱為“大救駕”。

  餌塊為雲南貴州特有,是騰沖最著名的名特色小吃之一,也是雲南和貴州地區地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工制成,其制作過程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。

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