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鲫魚炖雞蛋的做法

知識 更新时间:2025-02-13 02:31:59

  食材:鲫魚、雞蛋

  調料:姜、料酒、鹽、油、蔥花、味精

  做法步驟:1、将鲫魚用清水洗淨,在魚身兩側劃幾道斜口;

  2、将雞蛋打入湯碗内,撒上蔥花、鹽、味精進行備用;

  3、在鍋内放入适量植物油,待鍋内油燒熱後放入鲫魚、料酒及生姜絲和水;

  4、使用大火,待魚湯變白後關火;

  5、将魚湯和鲫魚盛入雞蛋碗中;

  6、将盛有雞蛋和鲫魚的碗放入蒸籠中,蒸至雞蛋凝固即可食用。

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