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白菜牛肉丸湯的做法

知識 更新时间:2025-08-23 02:07:14

  主料:牛肉、小白菜、姜、鮮醬油、雞精、水、黑胡椒粉、雞蛋清、料酒

  1、小白菜洗淨,不用切,牛肉泡水去除血,姜切末;

  2、牛肉去掉筋,用絞肉機或者松肉錘打碎,加入鹽,雞精,料酒;

  3、蘭花一品鮮醬油,黑胡椒粉,姜末,蛋清揉均勻,用手擠成小團;

  4、水燒開放入丸子,煮大約20分鐘,撇掉漂浮的沫子;

  5、放入小白菜,開鍋大約10分鐘放入鹽,雞精即可。

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