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廣西三月三做什麼美食

知識 更新时间:2025-02-04 01:18:34

  廣西三月三美食有:五色糯米飯、竹筒飯、檸檬鴨、粽子、三七烏骨雞。

  1、五色糯米飯

  五色糯米飯是壯族最出名的美食之一,也是曆史悠久的傳統美食,每逢重要節日,壯族人民每家每戶都要做,用來祭拜祖先,祭拜神靈,和自己食用。

  2、竹筒飯

  竹筒飯也是民間的傳統美食之一,采用新鮮的竹子,将最初的部分砍成兩截,将中間的部分留住,在上面進行開蓋,把肉,糯米等相關食材放好,再用蓋子将其封住,放入鍋中蒸熟,味道非常的鮮美。

  3、檸檬鴨

  檸檬鴨也是壯族地區一種著名的小吃,味道鮮美,口感鮮嫩,将鴨子用水洗幹淨以後,切成小塊,用料酒,蔥姜蒜等調料腌制,放入酸姜,一起放入鍋裡進行爆炒,等到鴨子變色後,大火進行收水,加入酸辣椒和檸檬汁,最後出鍋。

  4、粽子

  粽子在壯族地區屬于迎賓待客的食物,每當家裡來了客人都會用粽子來招待,因為壯族人将粽子視為五谷豐登的意義,具有特殊的意義。

  5、三七烏骨雞

  三七烏骨雞,是一種十分滋補的美食,采用新鮮烏雞和三七根烹饪而成,被壯族人稱為藥膳雞。

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