1、河蝦洗淨,放入花椒、料酒、鹽、澱粉、姜絲。
2、攪拌均勻後腌制一段時間。
3、鍋中倒油,放入腌好的河蝦。
4、小火慢慢炸至酥脆即可。
河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦,是優質的淡水蝦類。肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水産食品,頗得消費者青睐。栖息于江河、湖泊、溪溝的水生藻、草叢中,全國各地都有分布。
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