菜花變紫的發生原因:與花球形成後突遇低溫有關,是花球組織内醣甙轉化為花青素所緻。秋季栽培花椰菜,花球臨近成熟時,由于溫度降低,花球内産生大量花青素,使花球變為紫色。
防治對策:在結球期間加強栽培管理,在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進行短期的拱棚薄膜覆蓋,以避免植株受到連續低溫危害。 在花球生長期遇低溫,要考慮蓋球防凍,另外對過小花球植株進行假植。
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