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冷凍的牛肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-08 03:28:32

  1、牛肉切塊,鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘,取出洗淨;

  2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮、茴香、蔥段、姜片、料酒,中火煮1小時;

  3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鐘;

  4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次,嘗味,酌情添加醬油或冰糖;

  5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝啬火頭,沒有這麼酥爛就不好吃了。

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