油炸帶魚控制好火候能使炸出的帶魚酥脆。
油炸帶魚的做法主料:帶魚;輔料:蔥、姜。
油炸帶魚的做法步驟:
1、帶魚洗淨,切段。用醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精研制半小時後備用;
2、沾上面粉或澱粉,即可準備下油鍋油炸;
3、油鍋内多放油,至七八成熱即可下鍋炸帶魚;
4、炸至金黃撈出瀝幹多餘的油即可擺盤,這樣做出來的帶魚酥脆可口。
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