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零下20度茶葉會凍壞嗎

知識 更新时间:2025-02-02 10:51:10

  茶樹上還未采摘的鮮茶葉在零下溫度的條件下怕凍,茶樹生長最适溫度為20-30℃,最低溫度在-6℃-16℃,零下的溫度可導緻霜凍,部分茶葉葉片出現損傷;采摘後制作成的幹茶則不怕凍,因為幹茶的含水量标準為低于8%,幹茶在零下的溫度環境影響不大且不怕凍。

  一般來說,如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的明前茶,則可以考慮采用冷凍儲藏。這樣做有個好處,零度以下冷凍室内的水汽會凝結成冰霜,十分幹燥且恒溫,綠茶儲藏時不會因外界溫度、濕度變化,導緻茶葉的過早氧化,茶葉至少可以将保鮮期大大延長6個月以上。

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