1、生肘子放至清水中,大火煮開之後,小火20分鐘煮熟。
2、煮熟的肘子肉切片待用。
3、尖椒洗淨切菱形塊備用。
4、鍋中放油,熱鍋涼油,下蔥花出香味,火不要太大。
5、放肘子肉煸炒至肉片卷起來,放生抽。
6、尖椒下鍋煸炒,約一分鐘。
7、出鍋前放入蒜末可盛出。
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