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廣西賀州特色小吃

知識 更新时间:2026-01-21 03:54:16

  黃田雙扣肉,賀州的扣肉屬黃田最有名,主要材料是芋頭和五花肉。一直以來黃田扣肉都是黃田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黃田扣肉與衆不同的地方一個是“雙扣”,也就是兩塊沒有切斷的五花肉将油炸過的芋頭包在裡面,一般采用的都是五花肉,看起來似乎很肥,但是吃起來清爽不膩,入口即化。黃姚米粉,黃姚米粉隻限黃姚“内供”。這個要當場做當場吃,廣西人愛吃粉,廣西境内幾乎處處都有米粉,黃姚的米粉又别有風味。米粉因為新鮮出爐,有着鮮米香,嚼起來也很有彈性。米粉中一定會放黃姚豆豉,相當入味。黃姚豆腐釀,黃姚豆腐美名遠揚,大文豪

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