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牛蒡根:是一種根莖類植物,在日本有“東洋參”之稱,一直就被日、韓、歐美和我國台灣地區公認為營養價值極高的特種保健型蔬菜。牛蒡富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質,其胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150倍,蛋白質和鈣的含量為根類蔬菜之首。
功效:能清除體内垃圾和毒素、改善體内循環,有一定的利尿解熱、抑制發炎的作用,尤其對糖尿病、肥胖症、風濕、解肝毒、便秘等有明顯療效。
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