保存方法:
1、氣溫不高時蓋住蓋子常溫存放即可。
2、高溫天氣時應灌入密閉性較好的瓶内,放入冰箱冷藏,不要冷凍。
3、黃酒屬于發酵酒類,酒精的含量較低,貯存地點應在陰涼、幹燥的地方,即溫度在4度以上15度以下,幹濕度合适的通風良好的倉庫,但在零下15度至零下50度之間則會出現冰凍,影響酒質甚至會凍裂酒壇和酒瓶。
4、可以用陶壇和泥頭封口,有利于黃酒的老熟和提高香氣。
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