黑米在我國備受皇室的寵愛,禦賜“黑珍珠”之名。黑米含有豐富的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,是普通大米所不能企及的。黑米營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。
黑米洗淨泡12小時,連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
面粉和酵母放一起攪勻。
倒入黑米糊。
揉成面團。
發酵至原來的兩倍大。
取出排氣。
分成小份。
揉圓。
放進刷油的蒸鍋。
醒發20分鐘。
大火蒸25分鐘關火焖3分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!