AOC是法國的葡萄酒等級,是Appellation d'Origine Controllee的縮寫,是原産地控制命名的意思,是法國葡萄酒最高等級,AOC之中也有分類,有産區級、次産區級、村莊級,産區越小等級越高。
法國法律将法國葡萄酒分為4級:
1、法定産區葡萄酒,級别簡稱AOC,是法國葡萄酒最高級别;
2、優良地區餐酒,級别簡稱VDQS,是普通地區餐酒向AOC級别過渡所必須經曆的級别;
3、地區餐酒,VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒;
4、日常餐酒,VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。
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