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翅中的家常做法步驟

知識 更新时间:2024-08-15 16:21:19

翅中的家常做法步驟?準備材料:雞翅中600克、土豆兩個輔料:香菇7朵 小香蔥适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3個,下面我們就來說一說關于翅中的家常做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

翅中的家常做法步驟(翅中好吃的家常做法介紹)1

翅中的家常做法步驟

準備材料:雞翅中600克、土豆兩個。

輔料:香菇7朵 小香蔥适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3個

桂皮一片 香葉2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒老抽紅燒汁

将雞翅洗淨,腌制之前在上面劃幾道,這樣在炖的時候就會入味些;

放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘;

土豆切塊,放入碗中加清水以免變色,幹香菇加溫水發起來;

鍋燒熱,倒入适量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下;

将腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋内,翻炒幾下, 放八角、蒜瓣加适量的水;

水要基本淹到雞翅,再放入兩勺鹽,桂皮,香葉,香菇,加入兩勺紅燒汁 開大火将水燒沸

燒沸後改中火慢慢炖,到30分鐘的時候将土豆塊加入,再加一大勺老抽,給雞翅上色,翻炒均勻;

再小火悶10分鐘左右,撒上小香蔥,再翻炒幾下,即可出鍋。

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