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[精選]碧螺春是不是綠茶

知識更新时间:2025-02-23 12:19:55

　　碧螺春屬于綠茶的一種，是中傳統名茶，中國十大名茶之一。碧螺春味道清香、後味回甘、色澤翠綠，深受人們的喜愛。

　　碧螺春産自江蘇省太湖洞庭山一帶，又稱洞庭碧螺春。

　　碧螺春在古代就是作為貢品，又稱功夫茶。碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。

　　炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，産于春季，故名碧螺春。

　　此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉撚、搓團顯毫、烘幹。

　　碧螺春的茶葉條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隐翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。

　　碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，産于早春。

　　碧螺春清香濃郁，後味回甘，因為洞庭碧螺春和花果樹混種，碧螺春帶有一種獨特的花果氣味。

　　碧螺春采用輕炒手法，固定形狀，繼續顯毫，蒸發水分的目的。當茶葉9成幹燥的時候，放在桑皮紙上文火烘幹。

　　因此碧螺春屬于綠茶，且是炒青茶。

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