用兩根方頭的筷子,将雞腸或者鴨腸緊緊地夾住,然後從另一邊快速抽出來,反複幾次後,裡面的雜物就可以清幹淨。也可以往腸子裡面塞入食鹽、食醋、生粉,來來回回搓幾次,沖洗幹淨即可。或者将腸子裡面的白色油脂先清理掉,後加入适量的食用堿,來來回回地幫腸子做按摩,之後在流動水下搓洗,重複2-3次就幹淨了。
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