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江裡的蛤蜊能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-04 15:50:14

  蛤蜊是可以正常食用的,營養價值還挺豐富,不過蛤蜊肉裡面黑的東西建議不要吃,蛤蜊上面的黑色是海裡的淤泥或蛤蜊排洩物,或者是蛤蜊的内髒,含有很多的膽固醇,而且還有一些泥沙,細菌,代謝物,有異味。而且這些蛤蜊未經檢驗,可能含有寄生蟲、重金屬等,如果要吃,最好先高溫煮沸。

  蛤蜊屬于軟體動物門,雙殼綱,異齒亞綱,簾蛤目,蛤蜊總科,蛤蜊科。該科動物有暖水種也有熱水種,世界各大洋都有分布。我國沿海已發現30多種,多栖息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以内的淺海海底,少數能生活在百米以上的深海,營穴居生活。蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值,肉鮮嫩味美,營養豐富,也是我國的灘塗養殖的主要品種。

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