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什麼能溶解脂肪

知識 更新时间:2024-10-21 06:47:30

  1、油類。

  2、許多油類物質可以溶解脂肪,比如花生油,它們的組成分子相似,根據相似相溶原理可以任意比例互溶。

  3、脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

  4、脂肪酸分三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶于多數有機溶劑,但不溶解于水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂。

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